Ciao a tutti!
Oggi facciamo insieme un bel risotto!! Potrebbe essere una bella idea per il pranzo della domenica oppure uno sfizioso pranzo settimanale diverso dal solito.
Vediamo insieme la ricetta!
Ingredienti:
170 di riso
1 Zucchina grande
50 gr funghi porcini
Brodo vegetale
Cipolla
Olio extravergine di oliva
1 Fetta di speck tagliata spessa
Procedimento:
Fare un soffritto con due cucchiai di olio extravergine di oliva e cipolla tritata. Aggiungere le zucchine tagliate a pezzetti, funghi porcini e il riso.
Far rosolare alcuni minuti e poi cominciare ad aggiungere il brodo poco alla volta fino a cottura del riso.
A parte, tagliare a pezzetti la fetta di speck e farla rosolare in una padella antiaderente fino a farla diventare croccante.
Impiattare il riso e aggiungere i pezzetti di speck al centro del piatto.
Ed ecco pronto il vostro risotto! Semplice e saporito!
Se lo provate e avete voglia lasciatemi il vostro commento e taggatemi nel vostro post!
Alla prossima ricetta
La vostra #Nutri
