Muffin Mele e Cioccolato! Un’idea che mi è venuta guardando gli ingredienti che avevo in dispensa questa settimana!
Spesso sperimento ricette sulla base degli alimenti che ho a disposizione sia per gestire la spesa in modo consapevole, sia per utilizzarli sempre in modo diverso e quindi introdurre variabilità nella settimana! A voi capita mai questa cosa?
Bene, è giusto il momento di andare a vedere insieme la ricetta per fare i Muffin Mele e Cioccolato!
Ingredienti per circa 10 muffin:
200gr di farina integrale
75gr di zucchero integrale di canna
50gr di cioccolato fondente 90%
3 albumi
1 mela grande
130gr di acqua
80gr di olio di semi di girasole
1 bustina di lievito per dolci
Procedimento:
La prima cosa da fare è montare gli albumi a neve con una frusta elettrica insieme allo zucchero, fino ad ottenere una crema morbida e gonfia.
Come seconda cosa misceliamo l’olio e l’acqua in una tazza.
In una ciotola incorporiamo, poco alla volta, il cioccolato fuso a bagnomaria, la farina setacciata insieme al lievito, alternandoli alla miscela di olio e acqua preparata in precedenza.
Come ultimo step, per preparare i nostri muffin mele e cioccolato, aggiungiamo gli albumi montati mescolando con delicatezza dall’alto verso il basso per non smontare il composto. Mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo e senza grumi.
Sbucciamo la mela, tagliamola a dadini ed incorporiamola al composto mescolando sempre delicatamente.
Recuperate uno stampo da muffin o dei pirottini di alluminio e riempiteli per 3/4 della loro capienza con il composto.
Cuocere in forno statico pre-riscaldato a 180°C per circa 30 minuti. Fate sempre la prova con lo stecchino per verificare la cottura prima di estrarli dal forno.
Lasciarli raffreddare su una gratella e al momento di servirli spolverarli leggermente con dello zucchero a velo.
Bene ragazzi direi che la ricetta di questa muffin mele e cioccolato può dirsi conclusa!
Come sempre vi invito a taggare BioNutriForm nei vostri esperimenti e farmi sapere cosa ne pensate!
Trovate tutti i link alle mie pagine Social qui
La vostra #Nutri
